美味的牛肉乾常是農曆新年的零嘴首選，不過行政院消保會抽檢40件市售牛肉乾，結果發現有15%(6件)摻雜豬肉，其中甚至有2件售價直接翻兩倍，用牛肉乾價格來賣，等於是披著「牛皮」的豬肉乾。消保會指出，有關業者已涉及刑法詐欺罪，將函送法務部轉請檢調機關調查。

　　消保會今(99)年1月間派員會同各縣市消保官及衛生局人員，分別於台北縣、台中市、台南縣、高雄市及花蓮縣各通路(大賣場、傳統市場及肉鋪店等)，採集39件散裝及1件包裝，共計40件牛肉乾檢體，委託畜產會進行豬肉成分含量及防腐劑檢測。

　　結果顯示，其中有6件(15%)豬肉成分含量高於50%，即確定豬肉成分並非由配方或製作過程所產生，可斷定為原料摻雜豬肉成分，分布地區多落在高雄市。至於防腐劑添加過量者則共有7件，比例為17.5%。

　　消保官張羽伶表示，一般牛肉乾市售價格每台斤約為400~600元，而豬肉乾則約在250元以內。然而，訪查時卻發現有2家業者販售的假牛肉乾，竟然賣到3、4百元，明顯欺騙消費者。而這些「偽」牛肉乾無論在氣味、外表上都與真的沒兩樣，消費者實在很難分的清。

　　張羽伶進一步指出，事後追查違規商家的上游廠商，發現其所供應產品之中，有「術語」稱為「仿黑」、「本色」的豬肉乾，分別意指「仿黑胡椒牛肉乾」及「仿原味牛肉乾」，而商家購回後，再以牛肉乾名義賣出。有關業者已觸犯標示不實或仿冒，依食品衛生管理法第17條及第11條，可分處3萬~15萬及6萬~30萬罰鍰。

　　除食品衛生管理法外，消保會也認為，業者恐已涉及刑法第255條第1項「對商品為虛偽標記與販賣陳列輸入該商品罪」或刑法第339條第1項「普通詐欺罪」，將彙整相關資料函送法務部加以調查。

　　另外，消保會查核上游廠商時，還發現製造商滋味香食品廠有衛生條件不佳的情形，滿地血水亂灑、製品沒蓋蓋子還曝曬在外，也沒有排水設備，而這家廠商竟供貨給大賣場家樂福的南部門市。

　　張羽伶認為，家樂福既然是知名大賣場，應對自己產品的來源、品質控管，對廣大消費者負責。

　　消保會並呼籲，衛生署應要求各地方衛生局，儘速協助地方政府對轄內食品工廠的輔導，並加強管理其工廠衛生環境，以及包裝標示等相關事項。同時積極查核年貨大街販售的牛肉乾，以有效維護消費者權益。